Rattaché(e) au Responsable du laboratoire, vous réalisez les analyses du laboratoire dans le strict respect de la réglementation en se conformant aux normes d'hygiène, de sécurité et d'environnement. Vous recherchez les composants physico-chimiques sur le lait et les produits laitiers. Sans que la liste ne soit exhaustive, les activités sont les suivantes : - Analyse et contrôle des qualités / caractéristiques physiques et chimiques de matières et/ou de produits, selon les procédures, instructions opératoires et protocoles, - Participation à la gestion et à l'entretien du laboratoire (maintenance, gestion des stocks, des déchets, gestion documentaire, etc...), - Gestion et pilotage d'automates analytiques, - Réception des échantillons et/ou prélèvement de matières, de produits, - Renseignement des documents de suivi des analyses. Qualités professionnelles attendues : - Très bon esprit d'analyse - Méthodique - Bon relationnel - Bonne communication écrite et orale - Respect des règles et maîtrise des risques Connaissance et/ou pratique d'analyses en routine sur des instruments de type LC-MS/MS. Un CCD de 6 mois sera mis en place dans un 1er temps.