Un restaurant Estaminet situé au centre de Lille , qui propose une cuisine traditionnelle et régionale , recherche son responsable de cuisine. vous supervisez et coordonnez l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. Vous Gérez l'approvisionnement des produits et des stocks. Vous travaillez seul ou en équipe . Vous assurez de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire. Vous concevez la réalisation de cartes. Le restaurant sert +/- 40 couverts par jours en semaine et +/-100 couverts les week-ends. Le travail s'effectue en coupure et le week-end avec 2.5 jours repos par semaine Mutuelle et repas compris. Le salaire est à négocier selon l'expérience.