Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 59 - LILLE

Offre n° 189NSHF
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

59 - LILLE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 20 mars 2025

Nous recherchons un cuisinier pour rejoindre notre équipe. Seul en cuisine, vous assurerez la préparation et l'envoi des plats à partir d'une carte déjà établie, sans création demandée. L'établissement accueille en moyenne 50 couverts par service. Vos missions : + Préparer et envoyer les plats en respectant les standards de l'établissement. + Gérer les stocks et anticiper les approvisionnements. + Assurer un service efficace, même en période de forte affluence. + Effectuer des livraisons en cas de problème de réception des marchandises. Conditions de travail + Travailler du lundi au samedi, sur les services du midi et du soir. + Disposer des équipements et de la tenue de travail fournis par l'établissement. + Bénéficier de trois semaines de congés en août, d'une semaine entre Noël et le Nouvel An, ainsi que d'une semaine supplémentaire à définir. + Être couvert par une mutuelle prise en charge par l'employeur.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Mutuelle
Déplacements
Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

  • 3 Mois - PREPARATION CULINAIRE Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
  • Dresser des plats pour le service
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Préparer des plats culinaires
  • Respect des délais en cuisine
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité
  • Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

AU GEORGES V

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