Rejoignez une entreprise familiale, artisanale et innovante, au cœur de traditions normandes, et devenez un acteur clé de son développement ! Notre client, acteur incontournable dans la production de spiritueux d'exception basé dans le sud Manche, recherche le ou la futur(e) Responsable de Production / de pour piloter les opérations, dynamiser les équipes, et insuffler une vision tournée vers l'avenir. Vous souhaitez relever un challenge stimulant dans un cadre qui allie savoir-faire et esprit d'innovation ? C'est Ici ! Votre rôle : orchestrer la tradition vers l'innovation À la croisée des chemins entre management, organisation et optimisation, vous jouerez un rôle stratégique pour garantir l'efficacité et la qualité des productions et du site. Vous serez au cœur des décisions et des opérations, en supervisant l'ensemble des processus : de l'approvisionnement des fruits à la sortie des produits finis. Vos missions, si vous les acceptez : Pilotage des équipes et de la production : o Encadrer, accompagner et inspirer vos équipes dans un climat de collaboration. o Planifier la production et garantir le respect des délais et des normes qualité. o Former et accompagner les équipes dans la montrée en compétences Optimisation des flux et gestion des approvisionnements : o Ordonnancer la production en fonction des besoins et des capacités o Superviser les approvisionnements, tout en veillant à une gestion efficace des stocks. o Négocier avec les fournisseurs et gérer les relations commerciales avec les fournisseurs Gestion des entrées et sorties de liquide avec les équipes de cave o Coordonner les opérations d'entrée et de sortie des produits en cave o Veiller à la bonne gestion des volumes et des stocks de liquides. o S'assurer de la conformité des opérations aux réglementations en vigueur Gestion des relations avec les agriculteurs o Entretenir et développer les relations avec les agriculteurs fournisseurs o S'assurer de la qualité et de la régularité des approvisionnements en fruits o Négocier les contrats et les conditions d'achat des matières premières. Coordination des opérations de maintenance et d'entretien o Superviser les opérations de maintenance préventive et corrective des équipements de production. o Planifier et coordonner les interventions des équipes de maintenance. o Assurer la conformité des installations aux normes de sécurité et de qualité. Participation aux projets d'innovation et d'amélioration continue o Être force de proposition pour moderniser les processus et intégrer des solutions innovantes. o Accompagner la transition écologique et la démarche durable de l'entreprise.