Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F)

Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F) 11 - BADENS

Offre n° 184PBPT
Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F)

11 - BADENS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 25 novembre 2024

Vous travaillerez au sein d'une boulangerie pâtisserie artisanale dans un village situé situé dans le Minervois. Vous aurez à assurer essentiellement la préparation des pains, viennoiseries, vous assurerez la cuisson au moins deux fois par semaine. Vous pourrez être amené à assurer la fabrication de la pâtisserie (dans un second temps). Vous devez maitriser les techniques de préparation des différents pains, de cuisson, respecter les normes et règles d'hygiène alimentaires liées au poste. Vous débuterez 2 jours par semaine à 3h00 et 3 jours à 5h30

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H
5h30 12h30
Salaire
  • Salaire brut : 1800 euros nets

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - en boulangerie après le diplômeCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Conduire une fermentation
  • Confectionner des sandwichs
  • Confectionner des viennoiseries
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Diviser la masse de pâte en pâtons
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Entreprise

CHEZ STEPH

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