Rattaché(e) aux responsables des ateliers de fabrication « Cantal » et « Pâtes Molles », vous coordonnez les processus de transformation de la matière et assurez l'animation des équipes de production dont vous avez la responsabilité. Vous vous assurez de leur bon déroulement dans le cadre des règles de sécurité, d'hygiène et de qualité et contribuez par vos actions quotidiennes à la performance économique de l'entreprise. Activités principales : Au quotidien, dans le respect des règles QHSE, vous êtes amené(e) à : - Assurer l'utilisation optimisée de la matière dans le respect des rythmes du process de transformation. - Garantir le respect des cahiers des charges. - Garantir la bonne utilisation du matériel et son optimisation. - Signaler à votre responsable les problèmes de fonctionnement relatifs à la bonne marche des équipements. - Participer à l'analyse des dysfonctionnements/pannes, assurer la liaison avec le service maintenance pour la gestion préventive et curative des équipements. - Réaliser des inventaires physiques des stocks. - Animer et gérer l'équipe de production par délégation du responsable de service. - Mettre en œuvre le suivi du planning et en assurer la gestion. - Réaliser les entretiens annuels du personnel - Assurer l'interface avec les services fonctionnels du site. - Faire appliquer les règles d'hygiène, sécurité et qualité en vigueur dans l'entreprise. - Faire appliquer les règles de l'HACCP et notamment des points critiques spécifiques au poste. - Contribuer au maintien du bon climat social sur son périmètre d'activité. De formation BTS ou équivalent avec une bonne maîtrise en technologie laitière / fromagère. Connaissances en pneumatique, électrotechnique, automatisme, etc. Capacités managériales et relationnelles. Réactivité, adaptabilité, organisation, rigueur, respect des modes opératoires, des normes qualité produits et des règles QHSE, respect des règles de confidentialité et de discrétion sont autant d'atouts nécessaires pour réussir à ce poste. Polyvalence, travail posté 3x8, travail de week-ends, nuits et jours fériés. Cette opportunité vous intéresse ? Rejoignez l'aventure Sodiaal !