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Pâtissier tourier / Pâtissière tourière (H/F) 77 - PROVINS
Offre n° 184QQWX
Pâtissier tourier / Pâtissière tourière (H/F)
77 - PROVINS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 28 novembre 2024
Dans le cadre d'une reprise d'activité, nous recherchons un(e) tourier(e) dans notre boulangerie pâtisserie. Vos missions : Préparer et fabriquer les pâtes qui serviront à la confection des viennoiseries, tartes, gâteaux et préparations salées. Vous réalisez également les crèmes et garnitures et appliquez les techniques de fonçage, détaillage, façonnage, tourage et de décoration. Vous travaillez de 4h du matin jusqu'à 11h Votre journée de repos sera le lundi. Travail 6 jours sur 7. Prévoir de travailler le week-end et jour férié.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
42H
Travail en horaires décalés
Prise de poste tôt le matin - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2300.00 Euros à 2800.00 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Confectionner des pâtisseries
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Préparer ou réchauffer des plats traiteur
- Préparer une pâte de pâtisserie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Entreprise
LA DELICIEUSE DE PROVINS
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