La/le Commis de cuisine assure les actions de préparations préliminaires de mise en place. Elle/Il réalise et dresse des préparations culinaires simples sous la responsabilité d'un n+1. Elle/Il participe à la satisfaction de chaque client en appliquant les consignes de son responsable afin que les qualités organoleptiques et bactériologiques des entrées, plats, desserts, grignotage soient irréprochables. Elle/Il participe à l'entretien des locaux et matériels dans le respect des normes et des lois en vigueur. Avant, pendant et après le service : - Participe à la mise en place, l'élaboration et l'envoi des préparations culinaires - Participe à la mise en place et au réassort de la vaisselle et du matériel - Entretient et nettoie les locaux - Applique les règles d'hygiène et de sécurité