Chef barman / Cheffe barmaid (H/F)

Chef barman / Cheffe barmaid (H/F) 26 - SAOU

Offre n° 184RHRT
Chef barman / Cheffe barmaid (H/F)

26 - SAOU - Localiser avec Mappy

Actualisé le 27 novembre 2024

Le GASOLINE PALACE a Saoû prépare sa 4e saison De début avril à fin octobre 2025 (a minima), il accueillera un public très varié d'habitants, de touristes et d'amateurs d'événements comme de rencontres 30 à 40 manifestations musicales, culinaires, culturelles et festives seront organisées, en soirées ou en journée Le rythme d'ouverture (et donc du temps de travail du personnel) sera variable, de 2 à 6 jours sur 7 sur la période, selon l'affluence. L'objectif est de proposer un CDD de 35h hebdo, dont la durée puisse varier durant les 7 mois selon un fonctionnement analogue à l'annualisation. Au sein d'une équipe de 4 à 7 personnes dans l'établissement, vous pilotez avec énergie et ponctualité le fonctionnement du bar au quotidien : service et relations à la clientèle, pilotage des extras/saisonniers, gestion de la salle (installation et ambiance musicale et lumineuse), approvisionnements nécessaires, réassorts frigos, suivi des stocks, gestion des coups de feu, force de vente, coordination des offres avec la cuisine, suivi des encaissements et bilan quotidien de la caisse, gestion du ménage quotidien selon les périodes de la saison.

Type de contrat
CDD - 7 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail dimanche et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 6 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Accueillir le client et l'installer
  • Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants
  • Assurer la maintenance de base du matériel de bar
  • Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
  • Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
  • Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
  • Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Gestion des commandes de boissons
  • Gérer une caisse
  • Législation des vins et spiritueux
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Mixologie
  • Optimiser l'agencement du bar
  • Proposer des produits additionnels
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Règles de tenue de caisse
  • Utilisation de matériel de bar
  • Veiller à la sécurité des biens et des personnes dans l'établissement

Langue

  • AnglaisCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve d'autonomie
  • Prendre des initiatives et être force de proposition

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Débits de boissons

Entreprise

GAZOLINE PALACE

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