Gérant / Gérante de restaurant (H/F)

Gérant / Gérante de restaurant (H/F) 33 - MERIGNAC

Offre n° 184RHWR
Gérant / Gérante de restaurant (H/F)

33 - MERIGNAC - Localiser avec Mappy

Actualisé le 27 novembre 2024

Bonjour à toutes et à tous, Je recherche un profil de candidat sérieux prêt à se lancer dans une aventure audacieuse pour la gestion d'un restaurant italien à Mérignac, le RIPIANO - MERIGNAC SOLEIL. Ce restaurant, âgé de 14 ans, a su traverser le temps et faire ses preuves dans la qualité de ses plats et de son service, en fidélisant sa clientèle au fil des années. Doté d'un grand espace de 100 places assises, d'une grande terrasse verdoyante et d'un cadre chic et convivial, le restaurant accueille tout type de clientèle, des gens d'entreprises le midi, comme des familles, couples et amis le soir. Il y a deux services, un le midi et un soir, avec une coupure l'après midi. Ce lieu se prête à des soirées spéciales, à thèmes, concert, dansantes, ect... et appelle à être développé. Le profil recherché devra donc idéalement être chef de cuisine (ou issus de), sérieux et entreprenant, avec une bonne expérience de gestion et manageriale, un tempérament fédérateur et un esprit créatif. Ce profil sera multi-casquettes, autant en cuisine pour l'achat et le contrôle de la qualité des produits et en salle pour le service et le contact client. Nous pourrons davantage parler ensemble de ce projet de développement lors de notre rencontre dans l'établissement. A bientôt !

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : À fixer lors de l'entretien

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer la gestion administrative d'une activité
  • Assurer le suivi de la satisfaction clients
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Coordonner les activités entre la cuisine et la salle
  • Créer, organiser ou coordonner un évènement
  • Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
  • Déterminer des travaux de rénovation ou d'aménagements d'une structure
  • Déterminer une stratégie de communication et de promotion de l'établissement
  • Développer et fidéliser la relation client
  • Gérer le budget de fonctionnement
  • Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe
  • Maintenir une ambiance agréable et accueillante
  • Optimiser l'agencement de la salle pour le service
  • Promouvoir le restaurant via des canaux marketing
  • Préparer des documents comptables
  • Réaliser la gestion administrative du personnel
  • Réaliser un suivi financier
  • Superviser la gestion des stocks
  • Élaborer une stratégie commerciale

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de leadership
  • Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités
  • Être à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Entreprise

RIPIANO MERIGNAC SOLEIL

10 à 19 salariés

M. Ramin SAMADANI

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