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Cuisinier(e) en restauration collective (H/F) 87 - PEYRAT LE CHATEAU
Offre n° 184VJRD
Cuisinier(e) en restauration collective (H/F)
87 - PEYRAT LE CHATEAU - Localiser avec Mappy
Actualisé le 29 novembre 2024
Vous assurerez, avec l'agent de cuisine déjà en place ou en autonomie selon les temps d'intervention (scolaire ou vacances) : - les commandes auprès des fournisseurs - la confection des repas - l'élaboration des menus équilibrés (équilibre nutritionnel et plan alimentaire) - la mise en place et le nettoyage de la cuisine et de la salle de restaurant, dans les normes HACCP Cette mission s'inscrit dans le cadre d'une polyvalence et /ou suppléance avec l'agent déjà en place.
- Type de contrat
-
CDD - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 12.87 Euros
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
- Préparer, assembler des plats simplesCette compétence est indispensable
- Réaliser la plongeCette compétence est indispensable
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve d'autonomie
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Administration publique générale
Entreprise
MAIRIE
20 à 49 salariés
M. Dominique BAUDEMONT
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