Au sein de l'établissement de restauration universitaire l'Arum (2500 repas/j, 5j/7j), l'agent assure la préparation des pauses commandées, ainsi que leur livraison au sein de l'université Jean-Jaurès. Il peut être amené à faire des livraisons en dehors de ce périmètre. L'agent participe à l'activité du restaurant sur des postes de production, de service ou de plonge. Caractéristiques spécifiques au poste : -Permis B requis Missions : -Prépare et livre les pauses commandées ou les prestations de buffets -Distribue les plats et participe à la confection des entrées et des desserts. -Maintient en état de propreté les locaux, les mobiliers et matériels, Activités principales : -Préparation et livraison des prestations commandées, -Dressage des prestations -Enlèvement des prestations -Participe à l'assemblage des entrées et desserts, -Peut gérer les points de distribution, -Dresse, sert et dessert les tables, -Participation à la préparation, mise en place et la distribution de buffets, cocktails, repas & pauses, - Nettoie et remet en état les lieux de consommation et de distribution, - Peut tenir une caisse et tirer le journal de caisse, - Participe à l'accueil, - Peut participer aux travaux de plonge. Compétences techniques : -Savoir conduire un véhicule réfrigéré de petit volume, -Maîtrise des techniques du service à table et de l'accueil, -Connaissance des arts et techniques de présentation des mets, -Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration, notamment collective, Compétences comportementales : -Sens du dialogue et de l'écoute -Sens de l'initiative -Rigueur et fiabilité -Capacité à rendre compte -Capacité à gérer l'urgence et faire face à l'imprévu -Aptitude à agir dans un cadre défini par la hiérarchie -Respect des consignes et de la hiérarchie -Diplomatie, gestion de conflits -Savoir gérer son temps et s'organiser -Posséder le sens de la discrétion, de la loyauté et du travail en équipe comme en autonomie -Qualités relationnelles et rédactionnelles -Polyvalence -Sens du service public.