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Responsable de restaurant 12 - Cavalerie
Offre n° 184ZLCX
Responsable de restaurant
12 - Cavalerie - Localiser avec Mappy
Publié le 04 décembre 2024
Nous recherchons pour notre client, un Responsable de restaurant H/F. Ce postes est à pourvoir rapidement dans le cadre d'un CDI sur La Cavalerie. Vos missions principales : Planification : Participation à l'élaboration des cartes et gammes de produits vendus Préparation du budget du restaurant Préparation et création du planning. Gestion opérationnelle : Organisation des ouvertures et fermetures Assurer et contrôler l'approvisionnement Définir, contrôler et mettre en place les procédures liées au fonctionnement du restaurant Assurer la qualité de la distribution et le respect des fiches techniques Recueillir la satisfactions des clients Développer toute action d'animation permettant de booster les ventes Management : Veiller à l'application et au respect du droit du travail, des règles et procédures; Définir les besoins en personnel, recruter, intégrer et former les nouveaux collaborateurs Proposer et piloter l'évolution des employés Assurer les entretiens annuels Développer la motivation de l'équipe, anticiper et gérer les conflits Gestion financière du restaurant : Analyser et suivre mensuellement ses marges, identifier et mettre en place des action d'amélioration Analyser les écarts de chiffre d'affaires par rapport au budget, ticket moyen, etc.. Supervision des opérations : Etre l'interlocuteur privilégié des salariés si absence du directeur de site Connaitre parfaitement les consignes de sécurité en cas d'incident de toute nature S'assurer que tout le personnel agit ou réagit en conformité avec les procédures S'assurer de l'enregistrement et du règlement, des litiges clients Assurer la coordination de l'équipe Nous recherchons une personne sérieuse ayant une expérience réussite d'au moins 5 ans sur le même type de poste. Dans l'idéal vous possédez un BTS en management hôtellerie restauration. Vous maitrisez l'outil informatique, la gestion administrative et financière d'un restaurant. Vous possédez de bonnes connaissances techniques des métiers de la cuisine et du service. Vous faites preuve d'empathie, d'un bon sens relationnel et d'une bonne organisation. Cliquez et postulez ! Nous n'attendons que vous ! Si cette offre vous correspond contactez MAREVA, FANNY, MAXIMILIEN et SANDRA
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Annuel de 28000.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Mutuelle
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisationCette compétence est indispensable
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Élaborer une stratégie commerciale
Savoir-être professionnels
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
- Gérer son stress
- Prendre des initiatives et être force de proposition
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Entreprise
DFI. INTERIM & RECRUTEMENT
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Mme Sandra et Maréva, Fanny, Maximilien
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