Boucher-charcutier polyvalent (H/F)

Boucher-charcutier polyvalent (H/F) 11 - ESCOULOUBRE

Offre n° 184ZWXM
Boucher-charcutier polyvalent (H/F)

11 - ESCOULOUBRE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 17 janvier 2025

Polyvalent, vous aurez en charge la découpe de viande (bœuf, veau, cochon), la préparation de charcuterie, plats cuisinés et participerez au nettoyage du local de travail. Vous travaillerez en équipe. Poste pouvant convenir à un débutant titulaire du CAP boucherie, la formation fabrication des charcuteries sera assurée en interne par l'entreprise. Réalisation des 35h sur 4 jours, du lundi au jeudi. Sur place possibilité de location d'un appartement 2 chambres 100% meublé pour un loyer de 390 euros. Salaire 1700 euros net + prime annuelle partage des valeurs (1000 euros)

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : 1700 euros net + prime annuelle

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Respect normes d'hygiène et de sécuritéCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des carcasses de viande
  • Conditionner des produits
  • Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
  • Découper, désosser, parer de la viande
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques de désossage
  • Techniques de parage des viandes
  • Trier des pièces de viande
  • Types de spécialités bouchères
  • Types de viande

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de curiosité
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Élevage d'autres bovins et de buffles

Employeur

EARL CUCUILLERE

Non employeur (pas de salarié au cours de l'année de référence et pas d'effectif au 31/12)

Site internet
https://www.bienvenue-a-la-ferme.com/auvergnerhonealpes/aude/escouloubre-aude/ferme/le-cochon-du-madres/84072

La Ferme du Cochon du Madres se situe dans le hameau d'Escouloubre, au cœur des Pyrénées audoises (11). La ferme du Cochon du Madres élève des porcs fermiers en plein air et des vaches gasconnes. Patricia et Christian, agriculteurs, vous accueillent et vous feront découvrir les saveurs de leurs charcuteries traditionnelles de montagne ainsi que leur vie d'éleveur de montagne. Vous pourrez visiter la ferme, vous restaurer dans leur auberge et être hébergé dans leurs chambres d'hôte, ou gîte.

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