Vos tâches quotidiennes seront les suivantes : Préparation des carcasses : Détailler et parer les carcasses pour obtenir les morceaux spécifiques demandés (épaule, jambon, poitrine) en respectant la demande du client (qualité, poids, coupe) et assurer le dégraissage des pièces de viandes. Utilisation des outils : Manipuler des couteaux et autres outils de découpe. Veiller à l'entretien et à l'affûtage des outils pour garantir une coupe précise. Vos horaires : 5h30 - 13h ou 13h15 - 20h45 / 4 jours par semaine. Vous êtes un(e) acteur(trice) clé dans le processus de transformation de la viande ! Voici les qualités essentielles pour exceller sur ce poste : - Dextérité manuelle : Une grande habileté dans l'utilisation des couteaux et des outils de découpe est essentielle pour effectuer un parage précis et efficace. Si vous êtes débutant(e) sur l'utilisation des couteaux, une formation en interne est possible ! - Rigueur et minutie : Le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire impose une attention constante aux détails et à la qualité des produits. Besoin de conseils sur votre recherche d'emploi ? Chloé et Elodie sont disponibles pour vous aider ! Appelez-les ou passez les voir directement en agence pour en discuter !