DESCRIPTIF DU POSTE Le/La Chef de Rang est responsable d'un rang, il/elle est la vitrine de JAMROCK. Il/elle a la charge de la préparation de la salle, l'accueil du client, le service a table, l'encaissement et le nettoyage de son rang. Il/elle doit parfaitement connaitre la carte et les plats pour être en mesure de les présenter avec assurance et répondre aux questions des clients. Sa mission principale est d'offrir la meilleure expérience client possible et s'assurer que le client ne quitte pas l'établissement déçu ou frustré. CULTURE & AMBIANCE -Vous représentez JAMROCK pour les clients et êtes garant a chaque instant du style et de l'ambiance de l'établissement. -Votre comportement et votre service font au quotidien le bonheur et la satisfaction de la clientèle -Vous savez vous adapter a tout type de clientèle, parisienne comme touristique, jeune et moins jeune et savez mettre tout le monde a l'aise, avec style et courtoisie -Vous savez vendre, vous développez intelligemment le chiffre et la clientèle -Vous insufflez votre style et votre personnalité dans notre service et c'est aussi pour cela qu'on se souvient de son repas chez JAMROCK. OPÉRATIONNEL -Vous mettez en place le restaurant et dressez les tables -Vous managez les commis de salle -Vous mettez en place les consoles avant chaque service. -Vous supervisez le déroulement du service pour les tables de votre rang. -Après le service, vous débarrassez les tables, nettoyez votre rang et faites la mise en place pour le prochain service. -Vous remontez les infos a votre manager pour améliorer la qualité de service. -Vous faites en sorte d'améliorer le ticket moyen tant que possible. QUALITÉS PRINCIPALES -Ponctualité et organisation pour attaquer un service dans les meilleures conditions. -Bon relationnel et maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients -Connaissances approfondies des règles et des techniques du service. -Ambition et recherche de performance. -La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins anglais).