Léon s'inscrit dans un véritable concept de Fish Brasserie de restaurant de poisson pour TOUS, où les traditionnelles moules-frites sont complétées par des recettes de poissons, fraiches et créatives dans un décor de restaurant de bord de mer. Léon recherche son futur second de cuisine afin de sublimer nos produits frais. Missions principales : Maîtrise des modes opératoires et est le garant de la présentation et de la qualité des plats qui sont servis à nos clients, Respect des règles d'hygiène et sécurité, Procède à la préparation d'avant-service (nettoyage et découpe des légumes.), Pendant le service, prépare et dresse les entrées et les desserts selon les modes opératoires établis, Le collaborateur H/F est également polyvalent au poste de plonge. Vous êtes rapide dans l'exécution de vos tâches, Vous êtes dynamique et avez de solides connaissances en HACCP.