Sous la responsabilité directe du Directeur général, vos missions sont les suivantes : Qualité : Vous êtes responsable de la sécurité sanitaire du produit fini : - Assurer les audits règlementaires et mener à bien les plans d'actions (DDPP - DGCCRF - LR -IGP -VF) - Tenir à jour le PMS du site (suivi terrain et documentaire, analyse des risques, réalisation de formation hygiène) - Travailler en collaboration avec l'équipe de nettoyage interne - Gérer le plan de contrôle bactériologique du site - Détecter et gérer les non-conformités interne (production) et externe (liées aux entrants pouvant dégrader la qualité du produit fini) - Garantir le respect des bonnes pratiques de fabrication sur le terrain. - Garantir le respect de la traçabilité des produits. - Assurer l'accueil journalier du personnel (nouvel embauché, intérimaire) - Gérer les besoins en tenues travail avec le prestataire extérieur Sécurité : Vous êtes responsable du suivi de la sécurité des personnes, du site et du document unique : - Tenir à jour les documents sécurité : DUER - Réaliser les audits interne - Réalise le suivi des accidents en interne (analyser les causes pour définir des axes d'amélioration) Environnement : Vous êtes responsable du suivi des dossiers : - Assurer les audits règlementaires et mener à bien les plans d'actions (ICPE) - Gérer le plan de contrôle liée à la station de pré-traitement - Gérer les différents contrats liés aux nuisibles (dératisation -désinsectisation .) Bien-être animal : Vous êtes garant du respect du bien-être animal - Tenir à jour, l'agrément et les formations du personnel intervenant sur le site (interne/externe) - Garantir le respect du bien-être animal sur le site Travail du lundi au jeudi : (Vendredi exceptionnel en période festive avec récupération) Horaires :7H00 - 17H00 Avantages : Mutuelle entreprise - Prime de fin d'année - Prime festive - Avantage hebdomadaire : volaille Prise de poste le 10/03/2025 avec une période en doublon avant.