Le cabinet Randstad Search recherche pour le compte de son client un(e) Directeur Adjoint (H/F) dans la restauration rapide afin de gérer et optimiser une vingtaine de points de vente sur toute l'île. Postes à pouvoir dans l'Ouest de l'île. Rattaché(e) à la Direction, vous jouerez un rôle clé en assurant la performance commerciale, la bonne application de la politique d'entreprise. En tant que Directeur Adjoint , vos missions principales seront : Élaborer et suivre la stratégie commerciale : gestion des prix, marges, budgets, objectifs de vente et chiffre d'affaires. Analyser les indicateurs de performance des points de vente, évaluer les résultats et identifier les leviers d'amélioration. Négocier avec des fournisseurs locaux et internationaux afin d'optimiser les coûts tout en garantissant la qualité des produits. Superviser l'application des opérations commerciales et garantir la conformité des gammes de produits sur chaque point de vente. Management d'équipe: animer et encadrer les responsables de réseau et les manager des points de vente. Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité, et de qualité. Assurer le contrôle de la qualité des produits et la gestion des stocks.