La FOL de Savoie recrute pour sa maison d'accueil et d'accompagnement éducatif de mineurs et jeunes majeurs non-accompagnés : Un.e Cuisinier Rémunération, base C.C.N. ECLAT- groupe D - indice 305 (2 118.37€ brut/mois) + Indemnité d'Appui à la fonction d'Accomp. Social (85€ brut/mois à 100%) + reprise d'ancienneté possible Modulation du temps de travail/Horaires avec coupures à prévoir Sous la responsabilité du Délégué Général et par délégation d'un.e responsable de pôle, vos missions : o Cadre général : Dans le cadre de sa mission d'aide sociale à l'enfance, le Département de la Savoie accueille des mineurs et des jeunes majeurs non accompagnés. Par une délégation de gestion le Département a retenu notre association pour opérationnaliser un nouveau site d'hébergement de 36 places sur Challes Les Eaux. o Domaines d'actions : Hébergement / Social / Exil. o Missions: 1). Production quotidienne de la restauration pour notre public : - Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées; - Concevoir et réaliser les repas pour le public accueilli - Préparation des temps de repas ( petit-déjeuner, repas du midi, goûter , soir...) 2).Veiller à l'hygiène alimentaire et la maîtrise des risques - Maîtriser et appliquer la réglementation HACCP ; - Connaître le plan de maîtrise sanitaire (PMS) et le mettre en application ; - Respecter les fiches techniques de sécurité des produits de nettoyage et désinfection ; - Utiliser les moyens de prévention mis à disposition en cuisine ; 3). Organiser et participer à l'entretien de la cuisine - Réaliser le nettoyage de la cuisine et de la plonge batterie ; - Gestion et veille sur les stocke 4). Participer à la vie du groupe et de l'équipe 5).Participation aux actions transversales de la FOL 73. Profil: o Connaissance de l'asile, de la protection de l'enfance, de l'associatif, de l'éducation populaire, o Expériences en lien avec l'animation socio-culturelle ou l'éducation spécialisée appréciée, o Capacité d'organisation, de travail en équipe, d'écoute, d'autonomie, o Maitrise des normes HACCP et des plans de maitrise sanitaire