A pourvoir le 8 Janvier 2025 Missions : Sous l'autorité du directeur de l'ALSH, l'agent de restauration et d'entretien aura pour missions principales : -Prendre en charge les missions de réception, de préparation et de distribution des repas -Assurer l'entretien des locaux et matériel de restauration -Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux de l'Accueil de loisirs, il aura dans ce cadre les missions suivantes : -Vérifier les quantités et température des livraisons -Réchauffer les plats -Effectuer les dernières préparations de repas -Effectuer le service des enfants en lien avec les animateurs -Réaliser le ménage de la cuisine et de la salle de restauration -Veiller à l'application de la méthode HACCP et au respect des règles d'hygiène -Réaliser le ménage au sein de l'accueil de loisirs Savoirs et savoir-faire : Connaissances requises : -Conditions de remise des repas au consommateurs (liaison froide) -Techniques de service des repas selon le type de service (à table) et selon le public accueilli. -Normes HACCP et normes d'hygiène -La maîtrise du matériel, des techniques et des produits -Les règles d'utilisation des produits et matériels Savoirs faire requis : la personne sait : -Remettre à température les préparations culinaires -Effectuer les dernières préparations (Découpe pain ) -Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène -Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas -Appliquer les consignes liées au projet de la structure -Assurer la gestion des stocks des produits d'entretien Contraintes du Poste : -Horaires de travail coupés (11h-15h / 17h-19h00) -Port d'une tenue spécifique lors de l'utilisation des produits d'entretien et pour la préparation des repas - Diplômes : Expérience souhaitable sur un poste similaire - formation possible sur place - Contrat, rémunération et avantage : Contrat à Durée Déterminée jusque fin aout 2025 Rémunération : Smic horaire Indemnité de coupure Jours et durée heures hebdomadaires à définir le jour de l'entretien