À partir de plans fournis et sous la directive de son chef d'équipe ou du chef de chantier, le coffreur : prépare le chantier installe les structures porteuses (échafaudages, plate-formes...), met en place les dispositifs de sécurité, prévoit la quantité de béton, de bois, de fers d'armature et de matériaux dont il a besoin, réceptionne et stocke les matériaux, réalise les ouvrages en béton coffré réalise des boisages et des moules (coffrages) à la forme exacte des parties de maçonnerie à construire, place les barres d'étais qui maintiennent le serrage du coffrage, insère l'armature de fer à l'intérieur du coffrage si le béton doit être armé, s'assure du calage de l'ouvrage et de son étanchéité, supervise la mise en place du coffrage par la grue si le coffrage est construit séparément, coule le béton à la benne ou à la pompe, règle les surfaces non coffrées à la taloche ou à la règle, décoffre l'ouvrage quand le béton est sec, nettoie, trie et stocke le coffrage. Toutes ces tâches doivent être réalisées dans le respect des consignes de sécurité en vigueur dans le BTP.