Missions : - Réaliser les opérations de découpe de viande porcine selon les standards de qualité et les procédures de sécurité alimentaire. - conditionnement sur lignes de production automatisées ou manuelles. Mise en barquettes, en cartons, emballage - Respecter les consignes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité des produits. - Assurer le contrôle qualité des pièces découpées (présence de défauts, conformité des produits). - Participer au nettoyage et à l'entretien des équipements de travail. - Respecter les cadences de production tout en garantissant la sécurité et la qualité.