Vos activités principales : - Entretien et hygiène des locaux du cercle mixte ; - Accueil et service en salle, au bar et en hôtellerie ; - Techniques de service en salle selon le type de restauration et le public accueilli ; - Techniques de préparation et de présentation des entrées froides ou des desserts ; - Plonge restauration ; - Respect des procédures établies dans le cadre de la méthode HACCP ; - Échanges avec les autres agents de restauration et d'hôtellerie afin d'optimiser les tâches assignées ; - En dehors de ses attributions, prend ses consignes auprès des gérants des activités ; - Peut être employé à titre exceptionnel sur d'autres postes selon les besoins du service ; - Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP. Votre environnement professionnel : Activités du service Restauration collective et gastronomique, bar, hôtellerie, comptoir des ventes et salon de coiffure. Composition et effectifs du service 18 personnels (militaires et civils) Liaisons hiérarchiques Directeur du cercle mixte, directeur adjoint et gérants des activités Liaisons fonctionnelles Gérants des activités, chef de cuisine et chef magasinier