Préparer et cuisiner les plats selon les standards de l'établissement - Assurer la gestion des stocks et des commandes de produits frais - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur - Elaborer des menus variés en collaboration avec l'équipe - S'adapter aux demandes spécifiques des clients (allergies, régimes alimentaires...) - Participer à la mise en place et au nettoyage de la cuisine et des équipements - Former et encadrer éventuellement des apprentis ou membres junior de l'équipe.