Offre n° 185TMWT
Boulanger / Boulangère (H/F)

31 - CLARAC - Localiser avec Mappy

Actualisé le 23 décembre 2024

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - en boulangerieCette expérience est indispensable

Formation

• CAP, BEP et équivalents boulangerie - Souhaité

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Techniques de boulage des pâtons

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Pâtisserie

Entreprise

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