Offre n° 185TRDG
Gérant(e) de Boulangerie- Pâtisserie (H/F)

76 - BEAUVOIR EN LYONS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 23 décembre 2024

La commune de Beauvoir en Lyons recherche un repreneur pour la boulangerie pâtisserie du village. Le magasin était en activité jusqu'en juin 2024; Vous êtes impérativement titulaire du CAP Boulangerie ou Pâtisserie et vous avez la volonté de vous lancer a votre compte. La commune est propriétaire des murs et vous signerez le bail commercial avec nous. Vous bénéficierez d'une clientèle locale existante avec une attente forte et de l'appui de la commune pour votre installation et le développement commercial de l'activité. Un local d'habitation attenant au magasin pourra être intégré dans le contrat de location.

Type de contrat

Reprise d'entreprise
Emploi non salarié

Salaire

Rémunération : Bénéfice dégagé par l'activité

Profil souhaité

Expérience

3 An(s) - en boulangerie ou patisserieCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents boulangerie - CAP Boulangerie ou Patisserie Cette formation est indispensable

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pièces de viennoiserie
Développer et fidéliser la relation client
Développer l'image et la notoriété d'une entreprise
Maîtrise des calculs de coûts et de rentabilité
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Organiser, aménager un espace de vente