Vous réalisez les contrôles qualité selon les procédures et instructions qualité. Vous procédez à l'emballage des produits selon les procédures . Vos missions : - Contrôle qualité Produit Contrôle des arrivages de matières premières : test de glaçage, comptage (calibre), contrôle selon cahier des charges client, prélèvement pour analyse bactériologique, photographie, contrôles organoleptiques, étiquettes traçabilité Contrôle des MP pour conditionnement : vérifier calibre à chaque sortie palette, Contrôles sur ligne : glaçage en cours de fabrication, réajustement poids cible, prélèvement pour analyse bactériologique, contrôle visuel (parage), validation de l'étiquetage. Contrôles dur produits finis : pourcentage des ingrédients Analyse et transmission des informations à la Responsable qualité Faire des échantillons pour création de nouveaux produits ou selon demande des clients Préparer mes analyses pour le laboratoire (lundi et jeudi) Réaliser le contrôle Check-list propreté méthodes une fois par semaine Contrôles d'efficacité du nettoyage des surfaces - Contrôle Production : Conditionner les produits finis Remplir les sachets, barquettes etc.. Contrôle visuel de la qualité des produits lors du conditionnement Contrôle visuel de l'absence de corps étrangers, CCP le cas échéant Peser les sachets, barquettes etc... Poser l'étiquetage correspondant sur cartons, sachets, barquettes etc... Contrôler le poids Remplir les cartons Faire les palettes Toutes les taches sur poste manuel, automatique ou filmeuse. Nettoyage usine