À propos de MycTechs Chez MycTechs, nous révolutionnons l'alimentation avec des alternatives gourmandes, nutritives et respectueuses de la planète. Spécialistes de la culture du mycélium, nous développons des produits innovants comme le MycFilet, une alternative savoureuse et naturelle à la viande. Dans le cadre de notre croissance, nous recherchons un(e) Technicien(ne) ou Assistant(e) Technicien(ne) de Production pour rejoindre notre équipe dès janvier 2025. Vous jouerez un rôle clé dans la production de notre MycFilet. Vos missions principales Sous la supervision du Responsable de Production, vous serez en charge de : - Préparer les matières premières nécessaires à la culture du mycélium. - Contribuer à la gestion des équipements de production, notamment les fermenteurs et systèmes de récolte. - Participer à l'ensemencement, au suivi de la fermentation et à l'organisation des cycles de production. - Récolter, transformer et conditionner le produit en MycFilet selon les normes qualité établies. - Effectuer des contrôles qualité réguliers pour garantir la conformité des produits. - Maintenir un environnement de travail propre et respectueux des normes d'hygiène et de sécurité. - Documenter les données de production et signaler tout dysfonctionnement ou amélioration possible. ________________________________________ Profil recherché Formation et compétences : - Bac+2 ou Bac professionnel en biotechnologies, agroalimentaire, ou domaine similaire. - Expérience souhaitée en production agroalimentaire ou en laboratoire (stages inclus). - Connaissance des procédés de fermentation ou de culture en milieu solide est un plus. Qualités requises : - Rigueur, organisation et attention aux détails. - Capacité à travailler dans un environnement dynamique et innovant. - Goût pour le travail d'équipe et sens des responsabilités. - Intérêt pour les solutions alimentaires durables et innovantes. ________________________________________ Pourquoi nous rejoindre ? - Contribuez à une aventure innovante et impactante dans la FoodTech. - Évoluez au sein d'une équipe passionnée et collaborative. - Participez à la production d'un aliment d'avenir : le MycFilet.