En tant que préparateur de commande en poissonnerie ton rôle se divise en 3 grandes missions : 1/ Production et qualité Préparer les commandes à partir du stock organisé par l'équipe de production Réaliser les emballages des produits selon les normes d'hygiène en vigueur Préparer les glacières en vue de leur expédition et répartir les commandes dans les glacières appropriées Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et de conservation Ranger les glacières 2/Hygiène / Rangement Nettoyage quotidien des zones de production, des bacs criée et des machines Participer à la mise en oeuvre des consignes HACCP et d'un planning de nettoyage Réaliser les prélèvements nécessaires : prises de température en production et échantillons pour analyse Entretien quotidien des équipements et lavage de bacs 3/Suivi du vivier Garantir la traçabilité des armements et de la DLC Réalisation du calibrage et nettoyage des crustacés à réception Réalisation des analyses (nitrite, salinité) Réalisation du nettoyage du vivier selon le plan de maintenance défini par le responsable vivier Transmission des indicateurs du vivier au responsable vivier Contribution à la survie des crustacés Participation à des réunions avec le responsable cellule vivier sur des sujets d'amélioration continue Vous travaillez de 5h à 13h30 , prime annuelle sur objectif .Prévoir un moyen de transport car le secteur est mal desservi .