Dans le cadre de l'ouverture d'Indiana Café à St Ouen nous recherchons 1 Second de cuisine H/F. Missions principales : assister le chef de cuisine (élaboration des plats, gestion des approvisionnements, organisation quotidienne de la cuisine). Remplacer le chef en son absence (coordination de la brigade, management des équipes et bon déroulement du service). Préparation des plats selon fiches techniques en respectant les règles d'hygiène. Gestion des stocks et commandes. Lutte contre le gaspillage. Compétences clés : maîtrise des recettes et techniques. Management d'équipe. Gestion des plannings, des commandes et des stocks. Profil idéal : expérience confirmée en cuisine dans une brigade et maîtrisez les bases du métier. Leadership naturel. Sens de l'organisation et bonne communication. Une formation est prévue en fonction de l'expérience du candidat.