La boulangerie "Le Moulin de Diamant" à Montbéliard recherche un boulanger (H/F) expérimenté pour un CDI de 38 heures. Missions principales : - Préparation et cuisson des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie selon les recettes traditionnelles et les standards de qualité de la maison. - Gestion des différentes étapes de fabrication : pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson. - Veille au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. - Fidélisation de la clientèle. - Encadrement et formation des apprentis boulangers et des membres de l'équipe. Profil recherché : - Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP en boulangerie ou équivalent. - Vous justifiez d'une expérience significative de 5 ans minimum en tant que boulanger. - Vous maîtrisez les techniques de fermentation, de pétrissage et de cuisson. - Vous êtes rigoureux et autonome. - Vous avez un excellent relationnel et un esprit d'équipe. - Vous êtes capable de travailler en horaires décalés (tôt le matin ou tard le soir) et vous avez le sens de l'organisation. Informations complémentaires : - CDI 38 heures - Deux jours de repos hebdomadaires