Offre n° 186FZJK
Boulanger / Boulangère

Publié le 07 janvier 2025

Au sein d'une boulangerie de quartier vous travaillez avec le boulanger. Vous serez en charge de la fabrication de pains traditionnels et spéciaux. Vous réalisez de la pâtisserie orientale uniquement. Vous serez en charge de la cuisson des viennoiseries et autres produits sucrés. Vous pourrez proposer vos recettes. Vous entretenez votre espace de travail entre chaque fournée.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1802 Euros sur 12 mois
A négocier selon expérience

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pièces de viennoiserie
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...