Les Salaisons CHAMBOST, entreprise familiale depuis plusieurs générations ont rejoint le Groupe Jean Floch en 2019, elles sont spécialisées dans la fabrication de saucissons secs du terroir lyonnais à destination des professionnels de la restauration, des industriels de l'agroalimentaire et du grand public. Depuis toujours, elles s'engagent au quotidien pour garantir la satisfaction de leurs clients. Pour poursuivre leur développement et dans le cadre d'un remplacement, elles recherchent leur : RESPONSABLE QUALITE HYGIENE SECURITE ENVIRONNEMENT H/F Basé(e) à Tarare Directement rattaché au Directeur du site, vous définissez la politique QHSE dans l'entreprise et assurez sa mise en œuvre. Vous êtes le garant de l'interface client/usine en termes de qualité et de conformité des produits. Dans ce cadre vos missions sont : - Piloter le système qualité et les dossiers fournisseurs/clients, contrôler la conformité des process de production par rapport aux cahiers des charges clients, - Garantir aux clients la traçabilité, la qualité, la sécurité de tous les produits fabriqués sur le site, évaluer les déviations et traiter les dysfonctionnements, - Réaliser et mettre à jour le plan HACCP ainsi que les procédures, les instructions et les enregistrements qui en découlent, - Préparer et mettre en œuvre les plans d'action nécessaires pour s'assurer que le site passe avec succès les audits qualité et sécurité alimentaire internes et externes, - S'assurer du respect des règles QHSE du site et s'assurer de la formation des collaborateurs, - Administrer et faire vivre le système qualité : gérer les mises à jour, les cahiers des charges clients et échanger avec les homologues qualité chez les clients et chez les fournisseurs, - Assurer une veille réglementaire continue permettant à l'entreprise de disposer de toutes les informations nécessaires, participer aux commissions de la fédération professionnelle, la FICT, - Assurer la relation avec les prestaires externes : laboratoire, métrologie, nettoyage, nuisibles, - Manager une équipe de 3 personnes : Contrôleur Qualité Usine, opérateur de nettoyage, assistante. De formation supérieure technique de type Ingénieur Agroalimentaire, vous justifiez d'une expérience de 3 ans minimum dans une fonction similaire dans le secteur agroalimentaire dans un univers de produits transformés en lien avec des consommateurs. Vous maîtrisez l'ensemble des normes, de l'HACCP et des outils QSE en vigueur dans le secteur agro-alimentaire. La connaissance de la norme IFS est impérative. Vous avez une bonne capacité de synthèse, êtes capable de prendre du recul, vous possédez un véritable sens critique et vous faites preuve de sang-froid en cas de crise.