Vous êtes bricoleur ? Vous recherchez un emploi polyvalent et autonome ? Un poste qui vous permet de découvrir un savoir-faire artisanal chez un artisan meunier, au cœur de la tradition. Cet emploi nécessite un port de charge quotidien de sacs de 25kgs, cela peut être jusqu'à 320 sacs par jours. Une formation est possible pour le permis C. Quelles seront vos missions : - Chaque jour, démarrer le Moulin et ses machines - Vérifier son bon fonctionnement (savoir écouter le Moulin) - Tirer la farine - Réaliser l'ensachage de la farine pour les conditionnements de 5 à 25 kgs - Conditionner le vrac dans la citerne (8 T) ou dans les silos de stockage (16 T) - Veiller à assurer la production de 4 tonnes minimum par jour - Veiller à la qualité des différents types de farine tout au long du process de fabrication - Tamponner les sacs de farine à la date de production pour valider la DDM (date de durabilité minimale) - Réaliser le ménage du Moulin selon la production réalisées chaque jour - Veiller à l'optimisation de la production pour respecter les délais et les quantités souhaitées -Gérer le stockage - Assurer la maintenance préventive et curative du Moulin et de ses différents appareils/machines : graissage, ... afin d'anticiper au maximum les pannes - Chaque été, nettoyer la turbine et la graisser (suif) - Veiller à l'entretien des extérieurs du Bâtiment - Assurer la maintenance des bâtiments, des machines et des extérieurs - Assurer les livraisons et leur déchargement chez les clients - Gérer les lots et la traçabilité de la production sur le logiciel de gestion commerciale - Envoyer les factures dématérialisées aux clients - Compléter, selon les normes, les bons de livraison : N° de lot, Coordonnées du client, Quantité de farine, DDM - Le cas échéant, prévoir et anticiper les inondations - Prévoir le stockage « hors eau » de la production