Rattaché(e) au Responsable de salle, vous assurez le service au restaurant et participez à son organisation. Contrat : CDD 6 mois ½, à compter du 1er/04 - horaire coupure - logement possible Missions principales : - Vous assurez l'accueil de la clientèle, la réalisation et le suivi du service ; - Vous secondez le/la Responsable de salle dans ses missions et pourrez notamment participer à la gestion du personnel de salle et le/la remplacer ponctuellement ; - Vous appliquez les règles commerciales de l'établissement ; - Vous organiserez et participerez aux travaux de mise en place et de ménage des espaces publics du restaurant. - Vous gérez la caisse et les commandes avec le/la Responsable (boissons, verres ...) - Vous appliquez et faites appliquer les règles d'hygiène et de traçabilité Profil recherché : - Diplômé(e) en hôtellerie ou autodidacte ; - Bonne connaissance des règles d'accueil et de service en restauration gastronomique ; - Sens client, souci permanent du détail et esprit d'équipe ; - Volontaire et respectueux(se) des consignes.