Dans le cadre de son développement, ce restaurant (fixe et itinérant à la demande) de "Street Food Indienne" recherche son responsable du développement commercial (H/F). Vous aurez pour missions principales : - l'analyse du marché de la restauration et le repérage des opportunités, - assurer une veille concurrentielle, - superviser ou mettre en œuvre des actions de promotion, - suivre les KPI (Key Performance Indicator) définis avec la direction, - participer à la définition de la politique commerciale du restaurant (menus, formules, tarifs et horaires de l'établissement). Vous avez impérativement une appétence et des compétences en cuisine confirmées ou en cours de développement. Vous interviendrez régulièrement dans la production en cuisine afin d'avoir une parfaite connaissance des plats et saveurs proposés dans le cadre de votre démarche commercial. Vous travaillerez dans une équipe polyvalente avec des collaborateurs d'origine indienne. Vous maitrisez dans le cadre de ces relations l'anglais ou mieux encore, vous parlez l'hindi. Vous travaillerez principalement au restaurant et de temps en temps dans des événements extérieurs de type salons et festivals, en contact avec les clients pour mieux comprendre leurs attentes et savoir les satisfaire.