Nous sommes une association et nous gérons un centre de vacances au Sud des Vosges au Ballon d'Alsace. Nous sommes situés à 1072 mètres d'altitude et avons pour paysage la montagne, les prairies en été et la neige en hiver. Nous accueillions en toute saison des groupes, principalement d'enfants (séjours scolaires, colonie de vacances), des groupes de jeunes (Service National Universel SNU) et des évènements sportifs, familles, clubs, associations. Nous proposons de l'hébergement, de la restauration et des activités de montagne sur place et dans les environs. Nous travaillons dans un esprit associatif avec une ambiance conviviale. L'esprit d'équipe est un élément fort de notre travail, nous sommes également soucieux de fournir aux groupes accueillis le meilleurs pour leur séjour : un accueil chaleureux, du confort dans des espaces entretenus et des services pour tous besoins. Nous recrutons un second/seconde de cuisine à partir du samedi 25 janvier pour une duré minimum de 8 mois en contrat saisonnier. Vos missions serons : - préparation des légumes, des entrées et des desserts - préparation des accompagnement aux repas chaud - préchauffage ou cuisson pour le service - aide au dressage du service - nettoyage et entretien de la cuisine et du matériel - possibilité de plonge et de service en salle en cas de besoin de renfort - entretien du linge - d'effectuer tout autre tâche définie par ses supérieurs hiérarchiques, dans la limite de ses compétences et des dispositions légales et conventionnelles en vigueur. Selon les besoins de fonctionnement, différents horaires seront répartis dans la semaine : - 8h30 / 14h00, 18h00 / 20h00 - 8h30 / 16h00. D'autres horaires pourront être aménagés en fonction des besoins de fonctionnement. Les jours de repos sont au minimum de une journée par semaine, soit jusque six jours de travail hebdomadaire selon les périodes. Le jour de repos pourra être donné en dehors du weekend. Vous assurez le remplacement du chef de cuisine lors de ses jours de repos, en ayant convenu ensemble des préparations à prévoir. L'équipe se compose de quatre personnes de services, un chef de cuisine et un second cuisine. Le poste se situe en montagne et nécessite pour la saison hiver selon la loi montagne des équipements spécifiques (pneus neige, pneus 4 saisons, chaînes ou chaussettes).