Offre n° 186KNDN
Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F)

53 - ST BERTHEVIN - Localiser avec Mappy

Actualisé le 09 janvier 2025

Vous aurez en charge d'aider à la production l'ouvrier pâtissier ainsi que l'ouvrier boulanger. Nous recherchons donc une personne polyvalente sur ces 2 postes : Fabrication pâtisserie, viennoiserie, pâte, cuisson, pétrin,... Une formation en boulangerie/pâtisserie est donc nécessaire. Le poste est à 35h sur 5 jours du Mardi au Samedi. Poste à pourvoir immédiatement en CDI. La boulangerie n'est pas desservie par les transports en commun tôt le matin (avoir un moyen de transport).

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.5 Euros à 12.8 Euros
Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents boulangerie - ou pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pièces de viennoiserie
Cuire des pâtons
Défourner des pains et viennoiseries
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Régler les paramètres des machines de cuisson