Offre n° 186KRQX
Chef de partie chaud H/F

Actualisé le 25 janvier 2025

Mission : Assister le chef de cuisine dans l'organisation de la cuisine de La Ferme de la Huppe ; remplacer le chef lors de ses absences ; assurer le service du poste chaud. Durée du contrat : CDD de début avril 2025 à fin octobre 2025 Temps de travail : 35 heures hebdomadaires Modalités : Horaires continus, service uniquement le soir, 2 jours de repos consécutifs. Autre : participation aux pourboires. Possibilité d'une embauche sur du plus long terme, selon les compétences et les besoins de l'établissement en fin de saison. Profil: Vous êtes dynamiques, passionnés par l'accueil du public, amoureux du Luberon et vous souhaitez vous lancer dans une aventure entrepreneuriale à taille humaine, n'hésitez pas à nous contacter. Bonne ambiance de travail, bonnes conditions financières, avantages non financiers. Poste non logé.

Type de contrat

CDD - 7 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Station debout prolongée

Salaire

Salaire brut : Entre 1900€ et 2100€ net mensuel

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Animer, coordonner une équipe
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Permis

B - Véhicule léger

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

SAS LA HUPPE BY UPUPA

Dans un écrin de verdure, intimiste et chaleureux, niché au cœur du Luberon, à Gordes, La Ferme de la Huppe est un hôtel quatre étoiles de dix chambres et comporte un restaurant bistronomique et un bar. Le restaurant de La Ferme de la Huppe est au bénéfice du titre de Maître-Restaurateur, recommandé par le guide Gault & Millau, et membre du célèbre Collègue Culinaire de France. L'hôtel de La Ferme de la Huppe a été reconnu par Le Figaro Magazine comme l'un des 10 plus beaux hôtels du Vaucluse.