Offre n° 186LGWS
Assistant(e) Directeur(rice) & Responsable F&B Compiègne (H/F)

Actualisé le 13 janvier 2025

Vous êtes l'assistant de Philip Myburgh directeur d'ALFRED HOTELS Compiègne mais vous êtes également le responsable de l'ensemble des points de vente F&B ; bar Médité, événements et séminaire, service du petit-déjeuner, frigo connecté, etc. En plus de vos responsabilités de superviseur de ce pôle F&B, vous avez la charge de remplacer Philip et ainsi d'assurer la direction de l'hôtel lors de son absence. Ce poste offre une opportunité unique en combinant gestion stratégique du pôle F&B avec la supervision de l'hôtel en relai du directeur. Vos missions: - Gestion des opérations de restauration - Management des équipes - Remplacement du Directeur/Directrice de l'Hôtel - Assurer l'interim en l'absence du Directeur/Directrice de l'hôtel - Gestion financière et optimisation des coûts - Organisation et gestion des séminaires - Relation clients et qualité du service De formation supérieure en hôtellerie, restauration ou gestion (Bac+2 à Bac+5), vous justifiez d'une expérience dans un poste similaire, avec gestion de bar, service de petit-déjeuner et séminaires. Vous maîtrisez le français et l'anglais (écrit et parlé). Avantages : Prime annuelle sur le salaire annuelle brut . Nuitées offertes et remises sur nos Hôtels.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
Primes

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - sur poste similaireCette expérience est indispensable

Formation

Bac+2 ou équivalents - Formation supérieure en hôtellerie Cette formation est indispensable

Compétences

Bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécuCette compétence est indispensable
Capacité de management pour encadrer des équipes dCette compétence est indispensable
Capacité à travailler dans un environnement dynamiCette compétence est indispensable
Compétences en gestion d’équipe et sens aigu du seCette compétence est indispensable
Compétences en gestion financière et optimisation Cette compétence est indispensable
Excellente gestion opérationnelle et capacité à prCette compétence est indispensable
Flexibilité et capacité à s’adapter rapidement à dCette compétence est indispensable
Maîtrise des opérations de restauration légère (baCette compétence est indispensable
Accueillir, orienter, renseigner un public
Assurer une communication efficace entre les équipes
Chiffrage/calcul de coût
Gestion des urgences
Piloter une activité
Planification des tâches et gestion des priorités
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)