Votre mission consiste à conduire une ligne de fabrication (presse, malaxeur, dérouleuse, banderole) afin de réaliser une ou plusieurs opérations de fabrication de blocs de caséine. Activités : -Assurer le malaxage d'ingrédients naturels alimentaires à partir d'une recette -Contrôler la qualité du malaxage -Assurer le transfert/ approvisionnement de la matière dans une presse et démoulage après cuisson -Conduire le broyeur pour broyer les chutes de découpe de bande caséine en utilisant la table élévatrice -Mettre en application les règles de bonnes pratiques et de sécurité -Maintenir propre l'atelier de préparation, le stock de broyé tous les jours et son poste de travail préparation, le stock de broyé tous les jours et son poste de travail -Nettoyer les broches avec la machine à axes -Suivre les enregistrements de traçabilité des ateliers des blocs et fabrication de bobines -Préparer les ateliers pour les audits internes et externes -Respecter et appliquer les règles des bonnes pratiques de sécurité et de fabrication des denrées alimentaires. -Conduite de machine de déroulage des bobines (uniquement avec le Palan) (niv2) Assurer à terme le réglage quotidien des machines, hors imprimantes. En cas d'intervention sur les équipements, remplir la fiche d'intervention. Toute modification doit être faite avec l'autorisation du Responsable de la maintenance