Boucher / Bouchère (H/F)

Boucher / Bouchère (H/F) 44 - ORVAULT

Offre n° 186LPSC
Boucher / Bouchère (H/F)

44 - ORVAULT - Localiser avec Mappy

Actualisé le 10 janvier 2025

Nous recherchons pour notre magasin d'Orvault, un boucher ou une bouchère. Nous avons une large gamme de produits halal et notre boucherie halal est notre plus grande attractivité. Nous prenons donc soin à ce que notre clientèle soit bien conseillée. Nous comptons donc sur votre expérience pour nous aider à faire perdurer notre image de marque. Nous recherchons une personne motivée avec de solides compétences, maitrisant les techniques essentielles et respectant les mesures d'hygiène. Vous pourrez intégrer notre équipe dynamique et professionnelle. Poste à pourvoir au 22/01/2024 en CDD puis CDI

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros à 11.9 Euros
  • Mutuelle
Déplacements
Déplacements : Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

  • 3 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Accueillir, orienter et renseigner un clientCette compétence est indispensable
  • Analyser la qualité de viandes et de produits carnésCette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travailCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Connaissance des normes sanitairesCette compétence est indispensable
  • Conseiller les clients sur les types de viandesCette compétence est indispensable
  • Contrôler la qualité et la conformité d'un produitCette compétence est indispensable
  • Découper, désosser, parer de la viandeCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Identifier les types et morceaux de viandeCette compétence est indispensable
  • Machine de découpe de viandeCette compétence est indispensable
  • Modalités de stockage de produits alimentairesCette compétence est indispensable
  • Promouvoir les produits auprès des clientsCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Techniques d'affûtage des couteauxCette compétence est indispensable
  • Techniques de conservation de la viandeCette compétence est indispensable
  • Techniques de découpe de viandeCette compétence est indispensable
  • Techniques de présentation de produits en boucherieCette compétence est indispensable
  • Techniques de vente de produits carnésCette compétence est indispensable
  • Veiller au respect des normes d'hygièneCette compétence est indispensable
  • Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipementsCette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Bac Professionnel boucher charcutier traiteur
  • Brevet Professionnel Boucher
  • CAP boucher
  • Caractéristiques des carcasses de viande
  • Connaissance des races de bétail
  • Connaissance des réglementations d'importation de viande
  • Gérer les stocks de viandes et de produits associés
  • Préparer des produits bouchers selon les commandes
  • Techniques de désossage
  • Techniques de ficelage des viandes
  • Techniques de gestion des déchets en boucherie
  • Techniques de marinade de viande
  • Techniques de parage des viandes
  • Trier des pièces de viande

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Commerce de détail de fruits et légumes en magasin spécialisé

Employeur

AVENUE MARKET

Mme nathalie barraud

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