SYNERGIE DIJON recherche pour le compte de son client dans le DOMAINE HOSPITALIER à DIJON. Missions principales : - Préparation des repas : Élaborer et préparer des repas équilibrés en respectant les régimes alimentaires spécifiques des patients. - Gestion des stocks : Réceptionner les livraisons, contrôler la qualité et la conformité des produits, et gérer les stocks. - Hygiène et sécurité : Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Entretien du matériel : Assurer le nettoyage et l'entretien des équipements de cuisine. - Collaboration : Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine et le personnel médical pour adapter les menus aux besoins des patients. Compétences requises : - Techniques culinaires : Maîtrise des techniques de base et avancées de cuisine. - Organisation : Capacité à planifier et à organiser le travail en fonction des contraintes de temps et des besoins des patients. - Connaissance des régimes alimentaires : Compréhension des différents régimes alimentaires et capacité à les appliquer. - Hygiène et sécurité : Connaissance approfondie des normes HACCP et des pratiques de sécurité alimentaire. - Travail en équipe : Bonnes compétences en communication et capacité à travailler en équipe. Qualifications : - Diplôme : CAP Cuisine ou équivalent. - Expérience : Expérience préalable en cuisine collective souhaitée. Vos avantages Synergie: +10% IFM + 10% CP, CSE Synergie, Prime Participation + CET à 6%, Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants.)