La cuisine centrale a un agrément pour 1000 couverts par jour. Elle est en gestion directe avec 10 unités satellites, 7 cuisiniers et 1 apprenti qui fabriquent les repas en liaison chaude et les distribuent dans les écoles, les crèches et le centre de loisirs de la ville. Depuis septembre 2022, la cuisine centrale collabore avec le Centre d'Accueil Intercommunal de Cepoy. La cuisine centrale, certifiée « Mon Restau Responsable », est engagée dans une démarche de développement durable en partenariat avec la légumerie de Château-Renard, et nutritionnelle avec l'association Bleu Blanc Cœur. Le Responsable du service organise et gère les moyens concourant à la production et à la distribution des repas servis aux différents convives de la collectivité: - Mise en œuvre des orientations stratégiques de la collectivité en matière de restauration collective - Réalisation d'un budget annuel de fonctionnement et d'investissement - Supervision de la production des prestations de restauration - Participation à l'organisation des temps d'accueil et d'animation du repas - Communication et promotion du service - Gestion du patrimoine, des équipements et des matériels - Management/encadrement des équipes - Gestion des agents des écoles - Mise en œuvre et contrôle des règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail - Réalisations ponctuelles de prestations liées aux festivités et cérémonies