Offre n° 186MDSG
Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)

Publié le 10 janvier 2025

Au sein de ce restaurant ouvert à Brest en septembre 2024 et proposant des spécialités culinaires africaines, vos missions principales seront les suivantes : * Accueil , service en salle et au comptoir, et encaissements * Préparation et cuisson des entrées, plats et desserts * Nettoyage de la cuisine et de la salle Vous travaillerez du mardi au samedi de 10H30 à 14H30 puis de 18H30 à 21H30. 2 jours de repos consécutifs les dimanche et lundi. Prise de poste immédiate. L'employeur recherche un candidat expérimenté en cuisine traditionnelle et prêt à s'investir à long terme au sein de son restaurant.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1801.8 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

12 Mois - en cuisine traditionnelleCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Accueil et service au comptoir
Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail
Assurer un service client rapide et courtois
Assurer une présentation attrayante des produits
Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients
Conditionner des produits
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Modes de cuisson des aliments
Procéder à l'encaissement
Préparer, assembler des plats simples
Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Règles de tenue de caisse
Réagir rapidement aux changements de volume de commande
Réaliser la plonge
Réaliser un service en salle
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Répondre aux attentes d'un client
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de vente et de promotion
Types de sandwichs
Utiliser des équipements de cuisine spécifiques