Offre n° 186MLGS
Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

38 - ST MAURICE EN TRIEVES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 13 janvier 2025

La Boulang' à Saint Maurice en Trieves (38930) recrute ! Nous recherchons un(e) boulanger(ère) et/ou pâtissier(e) de 35 heures flexibles. Possibilité de ne pas travailler le Dimanche Nous travaillons en chambre de pousse, expérience, rigueur et motivation fortement conseillées.

Type de contrat

CDD - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : A définir

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bac Professionnel boulanger pâtissier
Brevet Professionnel Boulanger
CAP Boulanger
Caractéristiques des farines levure, additifs
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
Défourner des pains et viennoiseries
Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Réglage de machines industrielles
Utilisation de machines de conditionnement