Vos missions : - Vous sélectionnez les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder..., - Vous réalisez les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir..., - Vous soignez la présentation de chaque plat, - Vous anticipez les préparations du lendemain, - Vous coordonnez les commis de cuisine s'il y a lieu, - En fin de service, vous nettoyez la cuisine ou le laboratoire. Profil : - Vous êtes titulaire d'un CAP ou d'un Bac Pro Cuisine - Une expérience "Pizzaiolo" serait un plus - Vous connaissez les produits par famille et les arts culinaires, - Vous êtes capable de gérer les approvisionnements, - Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité, - Vous organisez votre poste de travail, - Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), aimez le travail en équipe et avez une bonne gestion du stress - Vous acceptez de travailler en coupés et le week-end Salaire : A définir selon les compétences.