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Pâtissier / Pâtissière de restaurant (H/F) 69 - LYON 07
Offre n° 186MRTM
Pâtissier / Pâtissière de restaurant (H/F)
69 - LYON 07 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 14 janvier 2025
Poste à pourvoir Immédiatement Nous recherchons un Pâtissier ou une Pâtissière ! Tu es passionné ! Tu aimes apprendre, créer, te renouveler, la nouveauté, Tu veux une équipe sympa, un chef qui ne cri pas et qui écoute, Tu es capable de discuter de tous et de rien en travaillant, Tu es ponctuel, sérieux (mais pas trop), rigoureux et soigné, Tu souhaites travailler dans une ambiance chaleureuse et convivial, Et surtout, tu es prêt à faire un petit bout de chemin avec nous... En cuisine tu trouveras notre chef Maxime Pujol, nos 2 Apprentis Esther et Adrien qui entament une deuxième année encore chez nous (on arrive pas à s'en débarrasser !) et surtout Maxime Rodallec, notre Second et Chef pâtissier, qui sera là pour te guider et t'aider à réaliser ses fabuleuses créations. Tu seras en autonomie sur le poste. Tes missions : Mise en place, Réception de marchandise Participation à l'élaboration de la carte Dressage Envoie des plats Nettoyage... Maximum 40 couverts par service non renouvelables. Service de type gastronomique le soir et bistronomique le midi, nous avons un BIB Gourmand Michelin (C'est ça quand on est bons ! ) Tu auras 4 Desserts au total, un fromage et les mignardises le soir. Poste en CDI (Peut-être pour la vie !?) Expériences ou Formation exigée (Je ne plaisante pas cette fois !) Rémunération suivant l'expérience. Envoi vite ton CV !
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Station debout prolongée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
- Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissementCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
- Préparer des glaces et des sorbets
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
RESTAURANT BERGAMOTE
1 ou 2 salariés
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