Spécialiste de la vente sur place, à emporter et en livraison de sushis depuis 2014, Ladysushi recherche pour son unité à Lattes un(e) assistant(e) manager à temps partiel (soir et week-end). vos principales missions seront les suivantes : Qualité de service irréprochable Ouverture et fermeture du restaurant Accueil client, prise de commande, encaissement, sur place et par téléphone, fidélisation de la clientèle Assurer la présentation et la bonne tenue du restaurant Gestion du stock et des marchandises : commande, réception et contrôle, inventaire Aide à l'organisation du restaurant et à la coordination des équipes Respect des procédures Lady Sushi en terme d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et de productivité Management : Intégration de nouveaux arrivants Former son équipe pour développer les compétences de chacun Encadrer, manager, animer et fédérer son équipe